De Pensmobiel is een verzameling aan artisanale pensen in een originele marktwagen, bestickerd met beenhouwers-ruitjespapier. Je vindt er een groot assortiment aan pensen zoals de witte pens, de grijze pens en de zwarte pens die heerlijk smaken bij verse appelmoes en aardappelen. Naast de traditionele pensen kan je er ook artisanale boerenpaté en droge worst kopen, heerlijk als tussendoortje of als aperitief. De Pensmobiel biedt ook verschillende huisbereide gerechten aan. Voor wie een heerlijk authentiek Pajots dessertje wil proberen: De Pensmobiel maakt ‘poten en oren’ volgens een overgeleverd familierecept, een vleesbereiding met pruimen en rozijnen. Alle producten en gerechten van De Pensmobiel worden met zorg en op authentieke wijze bereid. Je kan De Pensmobiel vinden op de wekelijkse markten van Ninove, Gooik, Herne, Pamel, Pepingen en Huizingen. Op evenementen zorgt De Pensmobiel in een foodtruck dan weer voor een heerlijk broodje warme pens.